Počuli ste už o Agrokruhu, nature friendly hospodárstve, či CSA systéme hospodárenia? My v Connecte sme z toho fakt nadšení!
Celé nám to opísal a vysvetlil Peťo Bolebruch, CEO In Media, ktorý je náš stály člen.
Tak teda od začiatku, ako to vznikol celý koncept tohto skvelého startupu?
Farmlandia vznikla v hlave pána Balašova, ktorý bol hlavným iniciátorom projektu. Prvotná myšlienka, ktorá však bola semienko tohto projektu je Agrokruh – systém, ktorý vymyslel a navrhol pán Šlinský. Agrokruh je systém pestovania zeleniny v kruhových políčkach, ktorý pomáha tomu, aby pôda nebola degradovaná a ani kontaminovaná rôznymi chemikáliami, ale aby bol zaručný trvalo udržateľný rozvoj pôdy.
Takže ide o nejaký nový druh bio hospodárstva?
Nie tak celkom, nezameriavame sa na „biokvalitu“, ktorá je definovaná legislatívou, nám ide o skutočnú kvalitu potravín. Vo Farmandii to nefunguje tak, ako v supermarketoch, kde je zaručený celoročný prísun potravín. To ide proti prírodným pravidlám. Jedzme to, čo vypestujeme a vtedy, keď to vypestujeme. Ak chcem v zime potravinu, ktorú tu nevypestujem, nemal by som ju jesť. Čiže nie bio, ani ekofriendly, ale nature friendly! 🙂
Ako ste sa dali dokopy s pánom Balašovom a pánom Šlinským?
Najprv bol Agrokruh a potom bola vybudovaná prvá vzorová farma pri Senci, ktorá bola na pôde pána Balašova. On chcel vytvoriť niečo, čo spája tých ľudí, ktorí chcú pestovať a odoberať potraviny a tých, čo majú pôdu. Prišiel za nami, aby sme tomu dali nejakú tvár. Celý projekt už má podobu a zasahuje do digitálneho sveta. Spoločnými debatami sme sa dostali k tomu, že budeme riešiť Farmlandiu ako komunitný portál, či sociálnu sieť, ktorá spája pestovateľov, odberateľov a majiteľov pôdy.
Ako bude fungovať tento portál?
Celý koncept funguje ako CSA (community supported system). Sám odberateľ podporuje pestovateľa. Je to celkom iný spôsob, ako je klasické trhové hospodárstvo. Dnes ráno si zmyslím, že chcem mrkvu, idem do supermarketu a kúpim si ju. Celoročný prísun čerstvých potravín nie je celkom tak „v pohode“ s pravidlami prírody. U nás to funguje tak, že samotný odberateľ musí rešpektovať tieto pravidlá – keď sa niečo pestuje tak vtedy, keď to vyrastie a dozreje. Ak prírodné vplyvy zničia úrodu, odberateľ to tiež rešpektuje.
Čiže prídem, prihlásim sa k nejakému pestovateľovi a čakám, kým mi príde dozretá úroda priamo domov?
Odberateľ sa „zviaže“ s pestovateľom aj na základe osobného poznania. Budú sa navzájom nielen poznať, ale aj podporovať. Obaja sa dohodnú, čo sa bude pestovať a priamo si od farmára aj sám potraviny odoberá. V prípade väčšej vzdialenosti uvažujeme nad sieťou debničkárov.
Farmlandia je komunikačná platforma medzi pestovateľom, odberateľom a majiteľmi pôdy. Ľudia sa k nám môžu prihlásiť sami. Najprv sa nám prihlásilo 600 potenciálnych odberateľov, no po zistení podmienok nám ostalo 50, čo je presne tak akurát na našu vzorovú farmu. Tí päťdesiati odberatelia o nás šíria informácie ústnym podaním a už sa budujú ďalšie 3 farmy – dve pri Senci a jedna na Záhorí.
Farmlandia a jej farmy nie sú len o obchodovaní. Ak sa odberateľ nachádza v blízkosti farmy, môže sa prísť na svoju úrodu pozrieť, oddýchnuť si a odpočinúť aj s rodinkou a deťmi.
Ako si vyberáte pestovateľov, majiteľov a odberateľov?
Tento projekt je otvorený pre každého, kto sa nám prihlási.
Na druhej strane pri takýchto projektoch, nevystreľujú ceny potravín priveľmi vysoko?
Cez Farmlandiu si svoju zeleninu kúpite za tie isté ceny ako v supermarketoch. To je rozdiel distribúcie. Medzi distribučné články odpadajú, zbytočné náklady tiež a tovar sa tak priamo od výrobcu (pestovateľa) dostane ku konečnému spotrebiteľovi. Za tú istú sumu.
A čo v prípade prírodnej katastrofy?
Pri prírodnej katastrofe to je tak, že farmár neskrachuje, zostanú mu nejaké financie, aby prežil a mohol fungovať aj v budúcej sezóne. Odberateľ však musí zdieľať toto riziko s pestovateľom, o tom je celé CSA. Odberatelia si musia uvedomiť fakt, že potraviny nám majú pomáhať, prinášajú nám zdravie a spôsobujú choroby. Musíme k tomu aj tak pristupovať. Toto hospodárstvo nerešpektuje pravidlá trhu, ale pravidlá prírody, ktoré sú pre kvalitné potraviny dôležité.
Projekt však nie je vôbec ziskový, celé to zastrešuje nezisková organizácia. Peniaze, ktoré sa zarobia sa vrátia späť do systému, aby sa tento projekt mohol rozrastať.
